品牌:果晨
包装:25kg
包装规格:桶
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| 包装 | 25kg |
|---|---|
| 包装规格 | 桶 |
| 保质期 | 2年 |
| 等级 | 优级品 |
| 规格 | 25kg/包 |
| 级别 | 食品级 |
| 类别 | 增稠剂 |
| 主要用途 | 增稠剂 |
| 执行质量标准 | 国标 |
| 有效物质含量 | 0.99 |
| 含量 | 0.98 |
| 主要有效成分 | 黄原胶 |
| CAS | 有 |
| 包装类型 | 袋 |
| 品牌 | 果晨 |
| 型号 | 食品级 |
中文名：黄原胶
外文名：Xanthan gum
别 名：汉生胶；昔嘌呤树胶；
黄胶化学式：C35H49O29
CAS号：11138-66-2
EINECS号：234-394-2
黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。
黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉，产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性，而具有多种功能，可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等，广泛应用于国民经济各领域
使用产品 用量(%) 效 用
果汁饮料 0.1-0.3 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然 冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻 酱油、蚝油 0.05-0.1 耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增强挂壁性及附着性 冷冻甜食 0.1-0.2 结合水、产生稠度及细腻度、防脱水 烘焙食品 0.5-1.5 果馅成型、适用于各种馅料 胶凝体 0.5-1.5 甜食凝胶、调味、果冻成型 软饮料 0.01-0.3 悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度 色拉调味 0.1-0.3 利于成型、防止析水 方便面 0.2-0.3 增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份 香肠 0.2-0.3 利于成型、改善灌肠、保持水份与油性 肉罐头 0.1-0.2 便于调料、使汤冻化 干酪 0.2-0.5 加速凝孔、防脱水收缩 蛋糕 0.1-0.3 增加微孔、松软、延长货架寿命 面包 0.1-0.2 松软**适用于含粗纤维的黑面包 脱水食品 0.2-0.4 加快复原速度、保持色泽味道 牙膏 0.4-0.6 易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽 宠物罐头 0.1-0.3 使碎肉易于凝固成型 鱼虾饲料 0.5-2.0 粘合剂，使用于鱼虾幼苗饲料，鱼药 石油业 0.2-0.4 具有良好的流变形，是**优质的钻井泥浆稳定剂 烟丝 0.1-0.3 防止烟草碎断、烟草香料乳化及保湿粘合剂，适用于烟草薄片 印染 0.5-1.5 载色剂、粘附剂、方便于颜料分散，着色和增色 陶瓷 0.3-1.0 适用于做陶瓷釉料的悬浮稳定剂 水溶涂料 0.2-0.3 适用于水溶性涂料、乳胶漆、具有良好的稳定性、易于喷涂 其他食品工业 1.0-2.0 具有良好的韧性及光泽、不断裂、不起皮
