品牌:金华凯
包装规格:25kg
产品等级:优级品
起订:25千克
供应:6000千克
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| 包装规格 | 25kg |
|---|---|
| 产品等级 | 优级品 |
| 产品规格 | 25kg |
| 级别 | 食品级 |
| 类别 | 制剂辅料 |
| 执行标准 | 国标 |
| 主要用途 | 增稠剂 |
| 执行质量标准 | 国标 |
| 有效物质含量 | 99（％） |
| 主要有效成分 | 卡拉胶,其他,瓜尔豆胶,黄原胶 |
| CAS | 25156-29-0 |
| 包装类型 | 盒 |
| 品牌 | 金华凯 |
| 型号 | 食品级 |
| 含量≥ | 99（％） |
本公司长期供应 食品级 乳酸亚铁、 乳酸锌、 葡萄糖酸钙、 葡萄糖酸锌等等微量元素，详情请咨询在线客服，或电联13173186787.
麦芽糊精 水溶性糊精 酶法糊精
我公司经营的麦芽糊精有 金玉米 、西王 、飞天厂家，欢迎选购，价位不等。诚信经营，欢迎咨询。
麦芽糊精，也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。目前，我国各地生产的麦芽糊精系列产品，均以玉米，大米等为直接原料，酶法工艺生产的。麦芽糊精广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中，它是各类食品的填充料和增调剂。
麦芽糊精的生产过程使淀粉分子由大变小，实际上是麦芽糖、果糖、糊精等的混合体。由于糊精比例大，葡萄糖值相对降低，因此麦芽糊精有如下特点：溶解性好、能溶于水，故饮料中可作增稠剂，提高饮料的粘稠感；吸湿性低，特别是制作粉状、颗粒状固体饮料(包括风味汤料)不易吸潮，不易结块；还原糖弱，可减少食品加工时的褐变；流动性好，贮取方便，易混合均匀；成膜性好和泡沫稳定性强，能赋于食品一定形态和粘度，并可抑制对砂糖的结晶作用。
以上是书本上的，结合本人的实际经验，低DE值的麦芽糊精（价格便宜的）吸湿性是很差的，我实验室有一大包这样的麦芽糊精敞口放了3年了，没有结块的，流动性依然.
