品牌:金华凯
产品等级:优级品
产品规格:1kg
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| 产品等级 | 优级品 |
|---|---|
| 产品规格 | 1kg |
| 级别 | 食品级 |
| 执行标准 | GB |
| 主要用途 | 凝胶多糖 |
| 有效物质含量 | 80（％） |
| 主要有效成分 | 凝胶多糖 |
| 品牌 | 华凯 |
| 型号 | 食品级 |
凝胶多糖(curdlan，多糖Fs一140)，又称，是由微生物产生的，以β一(1→3)一糖苷键构成的水不溶性葡聚糖，是一类将其悬浊液加热后，既能形成硬而有弹性的热不可逆性凝胶，又能形成热可逆性凝胶的多糖类的总称。
- 凝结多糖
- 凝结胶、凝胶多糖、热凝胶
- 由葡萄糖残基连接形成的葡聚糖
- 悬浮液经加热形成无色的凝胶 凝胶多糖是一种新的微生物多糖，具有很多独特的功能。自1997年美国的卫生组织批准凝胶多糖作为食品添加剂以来，凝胶多糖的功能性质在食品工业得到**的体现，而且应用范围不断地扩大。除应用于食品工业外**有科学家研究了用凝胶多糖代替葡聚糖作为柱中的填料应用于化工行业，取得了较好的分离效果。 目前国外已开始生产用于此用途的凝胶多糖。在化妆品工业中凝胶多糖作为增稠剂、悬浮剂、稳定剂、保湿剂以及流变性改进剂也很有效，因而可应用于各种类型的化妆品中。据专家分析，凝胶多糖的需求将以30%的速度增长，世界形势处于供不应求的状态。而中国对凝胶多糖的研究还处在认识阶段，离工业化生产还有很长的一段距离，因此加快对凝胶多糖的开发对调整中国的农村产业结构、提高农产品的附加值、增加农民收入有重要作用。
